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乳品厂cip清洗流程一般为五步流程：预冲洗-碱洗-中间冲洗-酸洗-后冲洗。CIP清洗体例俗称就地清洗体例，是指不用拆开或挪动转移装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力效用，把与食物的接触面洗净，用于卫生级别要求较严格的生产设备的清洗、净化。

    CIP清洗不分解生产设备，操作方法简单安全的自动清洗系统，几乎被引进到所有的食品，饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器，而且还能控制微生物。
    普遍合用于乳品厂、啤酒厂、饮料及一般食物厂的物料管道设备的就的清洗。主要材质：SUS304和或316L，本设备由碱罐、酸罐、热水罐、万般管道和气动阀门、压力变送器、电导率仪、铂热电阻及控制编制等组成，其利用离心泵运输清洗液在物料管道和设备内进行强制循环，来到清洗目的。
    清洗体例的操作流程：清洗顺次：40℃净水、2%三桥牌CIP碱性清洗剂、40℃净水、0.8%三桥牌CIP酸性清洗剂、90℃以上热水、清洗。
   1、按规定时间清洗并记录。
   2、加水量80%，即遮住加热盘管。
   3、酸碱浓度：
   4、清洗前检测浓度，不敷可增补适当的量。
   5、遵守酸碱污染水平，裁夺是否从新配制。
   6、正确连接进出分配器。
   7、时常检查输水器，防止阻塞。
   8、检查管道、阀门无误后，方可开动离心泵进行清洗。
   9、当用酸碱清洗时，清洗完毕后，敞开回流泵，使酸碱流入酸罐、碱罐。
   10、zui后用净水进行冲洗，清洗完毕。

   11、用试纸测试呈中性即可。

所运用的清洗剂要运用获得食品联系产品认证，餐具洗涤剂B类产品的清洗剂，产品的技术指标要相符GB9985-2000或食品安全国家准绳 洗涤剂GB14930.1-2015的准绳才可以运用，有些企标产品要求比国家准绳高少少，完全运用主意和技术指标请咨询今年会今年会工程师。

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